Makanan nabati bukan lagi sekadar tren, tapi sudah menjadi gaya hidup global. Banyak negara menawarkan sajian nabati khas yang lezat, Trisula88 Daftar bergizi, dan mudah dibuat. Kombinasi rasa dan nutrisi dari berbagai belahan dunia bisa jadi inspirasi menu sehatmu sehari-hari.
India – Dal Tadka
India menghadirkan dal tadka, hidangan berbahan dasar kacang lentil yang kaya protein. Warga lokal menumis bawang putih, jahe, kunyit, dan jintan hingga harum. Setelah itu, mereka menuangkan rempah tersebut ke atas lentil rebus, lalu menyantapnya dengan nasi hangat atau roti chapati.
Meksiko – Tacos Sayuran
Tacos khas Meksiko bisa kamu buat tanpa daging. Isian seperti jagung, kacang hitam, paprika, dan alpukat memberikan rasa yang berani. Kamu bisa menambahkan saus salsa segar atau guacamole untuk memperkaya rasa dan tekstur.
Turki – Kısır
Di Turki, masyarakat sering menyajikan kısır, salad berbasis bulgur yang ringan dan segar. Mereka mencampur bulgur dengan tomat, mentimun, peterseli, dan perasan lemon. Menu ini cocok untuk makan siang sehat yang mengenyangkan.
Mesir – Falafel
Mesir punya andalan nabati yang populer di seluruh dunia: falafel. Orang Mesir menggiling kacang arab dengan ketumbar dan bawang putih, lalu membentuknya menjadi bola kecil dan menggorengnya hingga renyah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan roti pita dan saus tahini.
Jepang – Edamame dan Sup Tahu
Jepang terkenal dengan menu sederhana seperti edamame, yaitu kedelai muda yang direbus dengan sedikit garam. Selain itu, masyarakat Jepang gemar mengonsumsi tahu dalam berbagai bentuk, terutama sebagai pelengkap dalam sup miso.
Italia – Pasta Sayuran
Italia menawarkan pilihan lezat berupa pasta sayuran. Kamu bisa menggunakan pasta gandum utuh, lalu memasaknya dengan saus tomat segar, terong, paprika, dan zucchini. Tambahkan minyak zaitun dan taburan basil agar rasanya lebih khas.
Thailand – Som Tum
Thailand menyajikan som tum, salad pepaya muda yang bercita rasa pedas, asam, dan manis. Masyarakat lokal mengulek cabai, bawang putih, dan gula aren, lalu mencampurkannya dengan pepaya parut dan tomat ceri. Menu ini cocok untuk kamu yang suka makanan menyegarkan.
Vietnam – Goi Cuon
Vietnam menghadirkan goi cuon, yaitu lumpia segar berisi sayuran dan bihun. Kamu bisa menggulung wortel, selada, dan mentimun menggunakan rice paper. Sajikan bersama saus kacang atau hoisin untuk rasa lebih kaya.
Yunani – Horiatiki
Yunani menyajikan horiatiki, salad sayur segar yang terdiri dari tomat, mentimun, dan zaitun. Tambahkan keju feta dan siraman minyak zaitun agar lebih menggugah selera. Hidangan ini sangat pas untuk menu pembuka atau pelengkap makan siang.